簡単☆しっとり☆イチゴのパウンドケーキ
混ぜるだけでしっとりふんわりパウンドケーキ！
このレシピの生い立ち
フレッシュイチゴのシーズンなので！
作り方
- 1
イチゴは洗ってヘタを取り、包丁でザクザク切って耐熱ボウルに入れる
- 2
砂糖10gを振りかけてレンジ500Wで3分
- 3
ホットケーキミックス、砂糖、小麦粉をボウルに入れ、泡立て器で混ぜて馴染ませる。これでダマが出来にくくなります
- 4
オーブンを170度で予熱しておく
- 5
★とイチゴを入れ、泡立て器でしっかり混ぜる
- 6
パウンド型に入れ、中央に練乳を流し込む
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- 7
170度で予熱したオーブンで45分焼く。機種によって違いがあるので様子を見ながら調節してください
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- 8
竹串を刺して何も付いて来なければ出来上がり。焼けたらすぐ型から出して冷まします
- 9
粗熱が取れたらラップやジップ袋に入れて冷蔵庫へ。次の日がよりしっとりして美味しいです
- 10
ラッピングしてみました
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コツ・ポイント
小麦粉は間違いではありません。
イチゴは80gのジャムでも可能。
オリーブオイルはなくてもok。
その場合サラダ油かバターを10g増やす。
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