レンチン時短・炒り黒豆
畑で採れすぎた黒豆「黒千石大豆」。
電子レンジでも香ばしく炒ることができます
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- 1
黒千石大豆を水(分量外)で洗う。
- 2
水を軽く切り、耐熱皿に重ならないように広げラップをする。
-
- 3
電子レンジで500w2分半加熱。
- 4
加熱が終わったら取り出し、ラップを外し(水蒸気が噴き出すので火傷注意)、電子レンジ500w1分半。
- 5
加熱が終わったら電子レンジから出して放置。炒りたては少しやわらかめで、これも亦おいしい。
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- 6
常温では皿に蓋をすれば3日くらいもちます。(梅雨は無理)冷凍保存も可
コツ・ポイント
市販のものでは洗っている時に皮が剥がれることがありましたが、味は特に変わらず美味しかったです
丹波黒大豆も同じ方法で(時間も同じで)できます
黒千石大豆は脂肪分が多めの品種なので、炒って食べると最高に美味しいです
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