作り方
- 1
しめじは小房に分けます。ピーマンは細切りにします。
- 2
フライパンにごま油を熱し、強火でピーマンを炒めます。1分程して焦げ目がついてきたらしめじを加えます。
- 3
油がまわってしんなりしてきたら塩麹を入れます。出てきた水分を飛ばし、とろっとしてきたら火を止めます。
- 4
かつお節を絡め、好みで七味をかけてどうぞ。
- 5
ほーまさんが長ネギ追加で作ってくださいました!!おいしそうです!!
-
コツ・ポイント
特にありません。しめじはかなり大きめのものを使いましたので普通のパックなら２つでもいいかもしれません。
似たレシピ
-
-
-
塩麹で簡単おつまみ 砂肝ピーマン炒め 塩麹で簡単おつまみ 砂肝ピーマン炒め
調味料はイタリアン塩麹だけ♪あとは炒めて出来上がり！発酵食品は最高宅飲みのお供にビールやハイボールのおつまみにぜひ！
-
レンコンとしめじとえのき茸の塩麹炒め レンコンとしめじとえのき茸の塩麹炒め
レンコンとえのき茸、しめじの塩麹炒めです。最後にごま油入れるとコッテリ味になります。おつまみ、ご飯のお供に是非。
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19433718
