ティラミス風
Oishiキッチン♡ @cook_40037162
マスカルポーネとヨーグルトをたっぷり混ぜ込んで、ラム酒で溶かしたインスタントコーヒーでアクセントをつけたマーブルケーキ。
このレシピの生い立ち
ティラミスを作って余った(使ったのは100gで、残り400gの)マスカルポーネの使い道を夜な夜な考えていました。
ティラミス風
マスカルポーネとヨーグルトをたっぷり混ぜ込んで、ラム酒で溶かしたインスタントコーヒーでアクセントをつけたマーブルケーキ。
このレシピの生い立ち
ティラミスを作って余った(使ったのは100gで、残り400gの)マスカルポーネの使い道を夜な夜な考えていました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆は合わせてふるっておく。★は合わせておく。卵は卵白と卵黄に分けておく。
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- 2
オーブンは170度にセットする。ボールにバターまたはマーガリンと砂糖を入れ白っぽくなるまでよくすり混ぜる。
-
- 3
マスカルポーネも入れてよく混ぜたら、卵黄を一つずつ入れ、更によく混ぜる。ヨーグルトも入れて混ぜる。
-
- 4
卵白に砂糖を3回位に分けて入れ、角が立つくらいまでしっかり固めのメレンゲを作る。
- 5
3に☆と4のそれぞれ1/3量づつ加えながら、ボールの底からヘラを返すようにボールを回しながらしっかり混ぜる。これを3回。
-
- 6
生地に艶が出てきたら、★を流し入れ、2回くらい底から大きく混ぜ、紙を敷いた型に流し込む。
-
- 7
マーブル状になると思います。オーブンに入れて30～35分、ご家庭のオーブンにより様子見して下さい。
-
- 8
表面が割れましたが、気にせずココアを振ってデコレーション。好みで粉砂糖も一緒に振って下さい。
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- 9
ティラミスを作りたくてマスカルポーネを購入。500ｇ、そんなにティラミスばっかり食べれんよ(笑)※家庭用普通サイズです。
-
コツ・ポイント
焼けて荒熱を取ったらしっかりラップして、更にビニール袋に入れて、常温(涼しい所)で1日待って下さいね♪
つくれぽ
オーストリア在住です。どんなに外国に長く住んでてもやっぱり和食は欠かせません！日本食材を買うのに車で2時間走ります。小学生2人の絶賛育児中！！ウチで使ってるお皿たち↓http://www.tounomori.jp/Youtubeやってます。https://www.youtube.com/c/ONIGIRIKITCHEN
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