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簡単ゴマだれ
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簡単ゴマだれ-レシピのメイン写真

簡単ゴマだれ

ひよこ奥さん
ひよこ奥さん @cook_40056375

レンジでチンした日本酒で旨みを添えて簡単にゴマだれを。
このレシピの生い立ち
冷しゃぶのタレを作った時に手抜きですり鉢ですらずに混ぜたらじゃらじゃらした食感が残ってしまったことがあります。
なんとか簡単になめらかにならないかと考えて手抜きレシピです(笑)

レンジでチンした日本酒で旨みを添えて簡単にゴマだれを。
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冷しゃぶのタレを作った時に手抜きですり鉢ですらずに混ぜたらじゃらじゃらした食感が残ってしまったことがあります。
なんとか簡単になめらかにならないかと考えて手抜きレシピです(笑)

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ひよこ奥さん
ひよこ奥さん @cook_40056375

レンジでチンした日本酒で旨みを添えて簡単にゴマだれを。
このレシピの生い立ち
冷しゃぶのタレを作った時に手抜きですり鉢ですらずに混ぜたらじゃらじゃらした食感が残ってしまったことがあります。
なんとか簡単になめらかにならないかと考えて手抜きレシピです(笑)

レンジでチンした日本酒で旨みを添えて簡単にゴマだれを。
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冷しゃぶのタレを作った時に手抜きですり鉢ですらずに混ぜたらじゃらじゃらした食感が残ってしまったことがあります。
なんとか簡単になめらかにならないかと考えて手抜きレシピです(笑)

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材料

4人分
  • 練りごま 大さじ4
  • 日本酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 酢 大さじ2
  • 濃口醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 白ネギ(みじん切り) 1/2本1本
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作り方

  1. 1

    白ネギをみじん切りにする。

    • 簡単ゴマだれ作り方1写真
  2. 2

    レンジにかけられる容器に日本酒と砂糖を入れて1分ほど加熱してアルコールを飛ばし、砂糖を溶かす。

    • 簡単ゴマだれ作り方2写真
  3. 3

    練りごま、酢、濃口醤油、みりんを入れて混ぜる。

    • 簡単ゴマだれ作り方3写真
  4. 4

    みじん切りにした白ネギを入れる。

    • 簡単ゴマだれ作り方4写真

コツ・ポイント

煮切った日本酒で旨みを添えて、砂糖を溶かしてざらざらした食感を消しています。
白ネギはお好みで、あってもなくても構いません。

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ひよこ奥さん
ひよこ奥さん @cook_40056375
2014/01/18 13:18に公開
食いしん坊のクマ旦那さんと、徒歩圏内のひよこのとーちゃんと一緒に生活しています。「ぐうたら」「手抜き」が信条、自分がおいしいと思ったもの、簡単に作れるものを紹介しています。レシピを試していただけたらうれしいです。「クマとひよこのお部屋」http://kumatohiyoko.blog.kandh.net/←でレシピにからんだ四方山ごとを書いてます。日記は毎日更新中、一度ぜひご訪問を♪
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このレシピのキーワード

日本酒 ねりごま 長ネギ

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