じゃがいもの皮をむき、適当な薄さ（1個を3つにｽﾗｲｽ）に切って茹でる。

玉ねぎをみじん切りにして、（写真はたまたま冷蔵庫にあったﾚｯﾄﾞｵﾆｵﾝを使用）器にキッチンペーパーを敷いて水にさらす。

きゅうり、人参ともにみじん切りに。

じゃがいもが茹で上がったら、つぶして熱いうちにﾏﾖﾈｰｽﾞ、塩、胡椒。

2,3の野菜を4に入れて、味見しながら塩、ﾏﾖﾈｰｽﾞを足す。