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ご飯に合う!ブリ照りトマト
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ご飯に合う!ブリ照りトマト-レシピのメイン写真

ご飯に合う!ブリ照りトマト

yukkie82
yukkie82 @cook_40075533

いつものブリの照り焼きにトマトを入れただけ!だけどもうトマトなしでは作りませんってくらいに美味しいです。
このレシピの生い立ち
すき焼きにトマトが合うとテレビで見て、サラダにする予定だったトマトをブリと一緒に焼いてタレを絡めたら…これは!と思ったのでレシピにしました。

いつものブリの照り焼きにトマトを入れただけ!だけどもうトマトなしでは作りませんってくらいに美味しいです。
このレシピの生い立ち
すき焼きにトマトが合うとテレビで見て、サラダにする予定だったトマトをブリと一緒に焼いてタレを絡めたら…これは!と思ったのでレシピにしました。

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ご飯に合う!ブリ照りトマト

yukkie82
yukkie82 @cook_40075533

いつものブリの照り焼きにトマトを入れただけ!だけどもうトマトなしでは作りませんってくらいに美味しいです。
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すき焼きにトマトが合うとテレビで見て、サラダにする予定だったトマトをブリと一緒に焼いてタレを絡めたら…これは!と思ったのでレシピにしました。

いつものブリの照り焼きにトマトを入れただけ!だけどもうトマトなしでは作りませんってくらいに美味しいです。
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すき焼きにトマトが合うとテレビで見て、サラダにする予定だったトマトをブリと一緒に焼いてタレを絡めたら…これは!と思ったのでレシピにしました。

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材料

一人前
  • ブリ 一切れ
  • トマト 半分
  • 醤油 大さじ1強
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 片栗粉 少々
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作り方

  1. 1

    ぶりに分量外の塩を軽くふり、10分ほど置いたら水で洗ってペーパーでよく水気をふき取る。

  2. 2

    ぶりに片栗粉を薄くまぶす。トマトは輪切りに切る。醤油、酒、みりん、砂糖を合わせておく。

    • ご飯に合う!ブリ照りトマト作り方2写真
  3. 3

    サラダ油をひき、フライパンを中火で熱する。表になる面を下にしてぶりを焼く。

  4. 4

    ぶりをひっくり返したら、フライパンの空いているところにトマトを並べて一緒に焼く。

    • ご飯に合う!ブリ照りトマト作り方4写真
  5. 5

    ぶりの両面に火が通ったら、合わせておいたタレを回しかける

    • ご飯に合う!ブリ照りトマト作り方5写真
  6. 6

    少し火を弱めて煮詰めて、タレにとろみがついたら完成。

コツ・ポイント

トマトが柔らかかったり箸で触りすぎると形が崩れてソースみたいになってしまいますが、それはそれで美味しい!

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yukkie82
yukkie82 @cook_40075533
2013/12/20 15:52に公開
料理を作っているとき、お家に広がる匂いが大好きです。
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このレシピのキーワード

ご飯 ぶり トマト 片栗粉 酒

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