ザクロと鮭のロゼスパークリングマリネ

ザクロと鮭のロゼスパークリングマリネ-レシピのメイン写真

ザクロと鮭のロゼスパークリングマリネ

築山紀子 @cook_40030544

マリネ液にロゼスパークリングを加えて、ロゼワインに合うオシャレなおつまみ。ザクロのカリっとした食感とサーモンの脂がとろり
このレシピの生い立ち
ロゼスパークリングを飲む際に少し使いました。

http://ameblo.jp/norikostyle2/

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マリネ液にロゼスパークリングを加えて、ロゼワインに合うオシャレなおつまみ。ザクロのカリっとした食感とサーモンの脂がとろり
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ロゼスパークリングを飲む際に少し使いました。

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材料

3人分

ザクロ大さじ2
サーモン 120ｇ
玉ねぎ 1/4個
Ａ　レモン汁大さじ1
Ａ　ロゼスパークリング大さじ1
Ａ　オリーブオイル小さじ2
Ａ　きび砂糖小さじ1/4
Ａ　塩ふたつまみ
Ａ　こしょう少々
パセリまたはディル適量

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作り方

1

玉ねぎは皮を剥き、スライサーで薄くスライスする。
2

塩少々（分量外）で揉み、5分ほど置いて水でサッと洗い水気を取っておく。
3

ザクロはアボカドのように一周切れ目を入れて半分に割り、
実をボールの中に放つ。
4

サーモンは7㎜幅に切る。
【A】を全て合わせておく。
5
玉ねぎ・サーモン・Ａ・水を切ったザクロを全て和え、冷蔵庫で10分ほどマリネする。
6

お皿に盛り、ハーブを添えてできあがり。

コツ・ポイント

ロゼスパークリングは辛口を使用しています。

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築山紀子 @cook_40030544

2015/12/13 10:24に公開

ワインエキスパート・チーズプロフェッショナル兵庫県宝塚市にてワイン・チーズ・おつまみレッスン開催しております。https://ameblo.jp/norikostyle2/https://www.instagram.com/noriko.norikostyle/

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このレシピのキーワード

マリネサーモン玉ねぎディルざくろ

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