長芋は洗って皮を剥き、5㎝の長さで5㎜角の棒状に切る。
バジルは洗って水気をきっておく。

豚肉は塩、胡椒をして、バジルを3､4枚、①の長芋を6、7本のせ、巻いていく。

フライパンに油をしき、②の豚肉ロールを巻き終わりを下にして並べていき、焼き色がつくまで転がしながら焼いていく。

③を半分に切り、お皿に盛りつける。

好みで、キノコ類やブロッコリーなど添える。

ポン酢や焼肉のたれ、おろしタレなど、お好みの味で召し上がってください。