焼豚★チャーシューも作ろう！
おつまみにチャーシュー！よかよ。
このレシピの生い立ち
最近タコ糸にはまってます。
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作り方
- 1
豚バラブロックを用意しましょう。お好きな脂加減でどうぞ。よろしく。
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- 2
軽く塩をして一晩寝かせます。
豚バラの重さの3％くらいかな。 - 3
得意のタコ糸です。内側に包丁入れたら丸めやすいよ。
-
- 4
鶏ガラスープに薄口を小さじ一杯入れてひたひたにしたら、コトコト煮込みます。今回は80分位。そのまま放置して冷めるまで。
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- 5
食べるときはグリルでこんがり焼きました。
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- 6
辛子やマスタードでビールのおつまみ。
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コツ・ポイント
特になし！
つくれぽ
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