豚バラブロックを用意しましょう。お好きな脂加減でどうぞ。よろしく。

得意のタコ糸です。内側に包丁入れたら丸めやすいよ。

鶏ガラスープに薄口を小さじ一杯入れてひたひたにしたら、コトコト煮込みます。今回は80分位。そのまま放置して冷めるまで。

食べるときはグリルでこんがり焼きました。

辛子やマスタードでビールのおつまみ。