・あさりは砂抜きしておく。
・ニンニクはみじん切りにする。
・たまねぎ、にんじんはだいたい1センチ角に切る。

フライパンにオリーブオイル大さじ2をいれみじん切りにしたニンニクを入れ、火をつける。

ニンニクから香りが出たらあさりを入れ白ワインも注ぎ、蓋をし酒蒸しにする。

あさりがパックリと開いたらたまねぎ、にんじん、しめじを入れ、軽く塩コショウし蓋をする。

たまねぎが少ししんなりしたらトマ卜缶、ローリエ、コンソメを入れにつめる。
トマト缶に残ったものは水を入れて無駄なく使う。

野菜に火が通ったところで塩コショウ、足りなければコンソメで味を整える。

パスタを指定時間で茹でて仕上げたソースをかけてー、出来上がりー！