粉類(薄・強・BP・糖・コーヒー)をはかり、ボウルに入れ、泡立て器などでよく混ぜる。ふるいにはかけなくて大丈夫です。

油を足し、ゴムベラなどでサクサク混ぜていきます。

牛乳を少しずつ加えながら生地をまとめていく。ここから素手の方がやりやすくなります。

7割程度まとまったらチョコチップを投入。仲間はずれの粉がなくなるまで さらに生地をまとめ、混ぜていきます。

生地がまとまったら、すりこぎなどで伸ばしていく。

伸ばしました。今回は一口サイズにつき、だいたい厚さは7mmくらいです。

このあたりからオーブンの余熱を始めてください(200℃で13分)。
生地をカットしていきます。

角皿にクッキングシートを、なければアルミホイルを敷いて油を塗ります。
生地を並べ、オーブンへGO。

焼きあがりました。