鶏肉をフォークなどでブスブスして、下味の●塩、砂糖、酒を揉み込む。15分くらい置いておくと柔らかくなって良い。

ジャスミンライスは軽くゆすぎ、ジャスミンライスとお水は同量（2号ならお米用の計量カップで2号分の水）。

炊飯器ににんにく、鶏がらスープの素、生姜、酒、ナンプラーを加えて、良く混ぜて、鶏肉も加えて普通炊きスタート。

［タレ］全てまぜるだけ。