キャベツはざく切り、じゃがいもと玉ねぎは薄くスライスします。

バターで玉ねぎを炒めてからじゃがいもを軽く炒めます。

お水とローリエ、キャベツの順に、じゃがいもが柔らかくなったらミキサーへ。

再度、お鍋に移し変えて、豆乳を入れお塩とこしょうで味を調えます。