特製ダレでさっぱり！！ナスの挟み揚げ

Name: 特製ダレでさっぱり！！ナスの挟み揚げ
Yield: 5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ナス 10本; 鶏胸肉のひき肉 230g; 卵 1個; パン粉 大4杯; 塩・胡椒 適宜; サラダオイル 適宜; しょう油 100cc; 酢 50cc; 砂糖 大2杯; 生姜の絞り汁 適宜; ごま油 大2杯; 七味唐辛子 適宜

レイキーノ @cook_40068671

定番のナスの挟み揚げを特製ダレに漬け込んだら、さっぱり味なのに良く味が染み込み、
美味しくヘルシーになりました。
このレシピの生い立ち
いつもは、豚ひき肉のナスのはさみ揚げに大根おろしにしょう油をかけていたのですが、ひき肉を
鶏挽肉にし、揚げたナスを特製ダレにつけてみたら味が良く染み込み、意外な美味しさに。

特製ダレでさっぱり！！ナスの挟み揚げ

レイキーノ @cook_40068671

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材料

5人分

ナス 10本
鶏胸肉のひき肉 230g
卵 1個
パン粉大4杯
塩・胡椒適宜
サラダオイル適宜
しょう油 100cc
酢 50cc
砂糖大2杯
生姜の絞り汁適宜
ごま油大2杯
七味唐辛子適宜

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作り方

1

ナスのヘたとお尻の部分を少し切り落とし、半分に切り込みを入れる
2

ナスの上下にさいの目に隠し包丁を入れる
3

ボウルに鶏胸のひき肉、たまご、パン粉、塩・胡椒を入れて良く混ぜ練る
4

ナスに肉を挟み込む
5

しょう油、酢、砂糖、生姜の絞り汁、ごま油、七味を混ぜ合わせてタレを作る
6

揚げ用鍋にサラダオイルを入れて加熱し、ナスを揚げる
7

浮き上がってきたら、ナスを取り出し、タレに浸す
8

器に盛り、タレを上からかける

コツ・ポイント

＊ナスをタレに浸けて、冷蔵庫で冷やしても美味しいです

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つくれぽ

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レイキーノ @cook_40068671

2012/09/02 08:02に公開

ヤフーブログ、お散歩めいちゃんで紹介しているお料理レシピで、簡単に誰でも美味しく出来るオリジナル料理です。お料理好き男子にお薦めレシピです♥和風、イタリア風、洋風、中華、エスニックと多岐に現在３５２レシピあります♪＊２０１５/０７/０４レシピ１万回MYフォルダに保存、２０１５/１０/２３レシピ１万枚印刷、２０１５/１１/２５MYキッチン２００万回閲覧されました♡とても嬉しい皆様に感謝します♥

このレシピのキーワード

はさみ揚げなすひき肉卵しょうが

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