かぼちゃは茹でるかレンジ加熱して皮をむき、ハチミツと塩を加えて潰しながら混ぜ、10等分に丸める。皮は使うのでとっておく。

ボウルに白玉粉と抹茶、きび砂糖を入れ、分量の水を少量加えて、粒がなくなるまでよく混ぜる。

2に小麦粉を加え、水を少しずつ足しながら粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。

薄く油を引いたフライパンを温め(弱めの中火)、生地を大さじ1流し入れて丸く広げ両面焼く。ひっくり返したら10秒位でOK。

生地はくっつきやすいので、お皿に並べて置く。
だいたい10枚くらい焼けます。

手に、ラップ、生地、かぼちゃあんをのせ

ラップごと包んで、生地をくっつけるようにキューっと絞る。

とっておいた皮を小さく切り、真ん中に押し込んで出来上がり。乾燥しないようラップなどに包んでおく。

断面はこんな感じです☆

こちらハロウィン仕様
生地は抹茶なし、砂糖→小1、水→みかんジュースにして、あんにシナモン少々プラス。倍の大きさで。

皮を目と口の形に切って貼りつけてから、再びラップでキュッ。

さつまいもバージョンもあります。
レシピID:19510131