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サーモンのソテー♥味噌クリームソースで
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サーモンのソテー♥味噌クリームソースで-レシピのメイン写真

サーモンのソテー♥味噌クリームソースで

ほのチャンmama
ほのチャンmama @cook_40137716

秋の味覚のきのこ、鮭をいつもと違ったソースで食べてみませんか？？旦那様の大好物シリーズです♥パスタにも応用が効くよー★
このレシピの生い立ち
以前何かのテレビでクリームソースに味噌をいれたらおいしいといってたのを思い出していつものクリームソースをアレンジしてみました！
パスタにも応用が効くソースです★

秋の味覚のきのこ、鮭をいつもと違ったソースで食べてみませんか？？旦那様の大好物シリーズです♥パスタにも応用が効くよー★
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パスタにも応用が効くソースです★

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サーモンのソテー♥味噌クリームソースで

ほのチャンmama
ほのチャンmama @cook_40137716

秋の味覚のきのこ、鮭をいつもと違ったソースで食べてみませんか？？旦那様の大好物シリーズです♥パスタにも応用が効くよー★
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以前何かのテレビでクリームソースに味噌をいれたらおいしいといってたのを思い出していつものクリームソースをアレンジしてみました！
パスタにも応用が効くソースです★

秋の味覚のきのこ、鮭をいつもと違ったソースで食べてみませんか？？旦那様の大好物シリーズです♥パスタにも応用が効くよー★
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材料

２人分
  • サーモン(我が家は刺身用) 食べるだけ
  • しめじ 1/2パック(好きなだけ)
  • 長ネギ 1/2本
  • 白ワイン 少々
  • 牛乳 100ml
  • 顆粒コンソメ 小さじ1/2
  • 味噌 小さじ1
  • 必要ならばニンニク 少し(香りだし程度、なくてもok)
  • 塩コショウ ソテーするときに
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作り方

  1. 1

    油をしいた小鍋に香りが必要ならばニンニクをいれ、やや細め斜めに切った長ネギを炒め、きのこも炒め、白ワインを少々いれる。

  2. 2

    お酒が飛んだら牛乳、コンソメをいれる。
    少し煮詰めて味噌を溶かし入れる。我が家はこしてある味噌です。マルコメの…

  3. 3

    味を見て塩気が足りなければ味噌を、塩気が強かったら牛乳を入れたりして調節して下さい♥

  4. 4

    あとは鮭を塩コショウでソテーしてかけるだけー♥

コツ・ポイント

分量、あいまいですがきっと大丈夫です。
ソースなので味噌を少し多くいれても美味しいとおもいます。
長ネギは焼くことで香ばしくなって美味しいですよ♥

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ほのチャンmama
ほのチャンmama @cook_40137716
2012/09/14 12:33に公開

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