ベジタリアンHummus
Lico chan @cook_40040316
ひよこ豆のディップです。野菜やパンによく合います。
このレシピの生い立ち
フムス？ハモス？？どう読んでいいのか解りませんが。。
パンにつけたり野菜をディップしたり。。食物繊維が豊かで、味もサッパリ。暑くて食欲が無い時でもいけちゃいます。
ベジタリアンHummus
ひよこ豆のディップです。野菜やパンによく合います。
このレシピの生い立ち
フムス？ハモス？？どう読んでいいのか解りませんが。。
パンにつけたり野菜をディップしたり。。食物繊維が豊かで、味もサッパリ。暑くて食欲が無い時でもいけちゃいます。
アプリでひらく作り方
- 1
ミキサーにひよこ豆、芯を取ったにんにく、レモン1個分の絞り汁を入れてスイッチon
- 2
そして胡麻ペースト入れ、オリーブオイルと共に更にミキサー、ツブツブが無くなる程度。
- 3
塩こしょうを足してさらにmix10秒程度。味見をして調整してください。
- 4
ここからはお好みで、ペーストを滑らかにする為、
オリーブオイル大3-4程度、もしくはレモン汁半分〜１個分を入れる。 - 5
写真はレモン汁だけ追加したものです。
酸味が増すので足しながら味見を欠かさずに！！ - 6
盛りつけは、写真の様に渦巻きにして、溝にオリーブオイルを垂らすと雰囲気が出ます！！
- 7
辛いのがお好きな方はカエンペッパーも振りかけて下さい♪
コツ・ポイント
オリーブオイルの量が多いので、エクストラバージンを使うことをお勧めします。
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