人参、キャベツ、ピーマンを千切りにする。しめじはほぐす。肉は酒をかけて揉んでおく。

野菜と肉をごま油で炒める。

さっと水ですすいだ糸こんにゃくと塩胡椒を足してさっと炒める。

麺つゆ、みりんを加えさらに炒める。

最後に醤油をまわしかけ、ざっと混ぜ、器に盛り付ける。鰹節をたっぷりのせて完成！