余った卵白で、マカロン風クッキー♪
バターなしのヘルシークッキーです！
このレシピの生い立ち
クッキーを作る時に卵白が余るのでその消費に
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵白を入れハンドミキサーを使い軽く泡立てます。
- 2
①に砂糖を入れつのが立つまで泡立てます。
- 3
アーモンドプードルを二回ふるいにかけ②に入れて軽くふんわりと混ぜ合わせます。
- 4
③を絞り袋に入れ、4cmぐらいの直径で間をあけて天板の上に絞り出します。
-
- 5
オーブンを200度に余熱後2分焼き、その後150度に温度を下げ8分焼き上げます。
- 6
焼きあがったら、皿に移して冷まします。
中味がちょっとねっちりしてますが、それが美味しくて大好きです♡夏は冷蔵庫保存で。
コツ・ポイント
卵白は一時間以上室温にもどします。
1日経つと、よりねっちりとした食感なのでかためがお好きな方は５の手順で200度の焼き時間を３分に変えてください。保存にはタッパーなどにシリカゲルを入れていただくと１週間は美味しく食べられます。
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