鮪のレモンマリネ
小ざっぱりしたものが最強です
鮪は赤身なので脂も少なくヘルシー
白ワインとか最高に進みます
このレシピの生い立ち
・鮪レシピ
・レモンレシピ
アプリでひらく作り方
- 1
レモンをスライス
皮ごと漬けるので国産のレモンを使うのが安全とされてます -
- 2
オニオンスライスとニンニクのみじん切り
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- 3
バットか容器にオニオンスライス、ニンニクを入れオリーブオイル、酢、塩、ブラックペッパーで浸ける
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- 4
鮪は軽く塩を振って表面を炙ります
どこのご家庭にもあるバーナーで炙ります
ない場合はフライパンでサッと焼けば良いです -
- 5
表面を炙った鮪は削ぎ切り
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- 6
さっき作った液にレモンと一緒に浸けます
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- 7
１０分位浸けたら上下を返したりします
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- 8
完成
パセリなぞ散らすと綺麗ですね -
コツ・ポイント
・レモンは「多くね？」位贅沢に使ってやりましょう
・鮪は表面の部分だけ火を入れる
・バットでやるから途中でひっくり返さないとなんじゃないかって
・そうゆう考え方の流派もあります
・密閉袋が手っ取り早いですね
つくれぽ
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