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ふっくらささみソテーの粒マスタードソース
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ふっくらささみソテーの粒マスタードソース-レシピのメイン写真

ふっくらささみソテーの粒マスタードソース

黒イヌ
黒イヌ @cook_40169670

ササミもふっくらジューシー╰(*´︶`*)╯♡
2016.11.15話題のレシピに。
ありがとうございます〜。
このレシピの生い立ち
安価でヘルシーなササミを使って。

ササミもふっくらジューシー╰(*´︶`*)╯♡
2016.11.15話題のレシピに。
ありがとうございます〜。
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安価でヘルシーなササミを使って。

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ふっくらささみソテーの粒マスタードソース

黒イヌ
黒イヌ @cook_40169670

ササミもふっくらジューシー╰(*´︶`*)╯♡
2016.11.15話題のレシピに。
ありがとうございます〜。
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安価でヘルシーなササミを使って。

ササミもふっくらジューシー╰(*´︶`*)╯♡
2016.11.15話題のレシピに。
ありがとうございます〜。
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材料

3〜4人分
  • 鶏ササミ 8本くらい
  • 酒 適量
  • 塩、コショウ 適量
  • 小麦粉 適量
  • ニンニク 1片
  • ★粒マスタード 大さじ1
  • ★ウスターソース 大さじ1
  • ★ケチャップ 大さじ1
  • ★しょうゆ 大さじ1.5
  • ★白ワイン(or料理酒) 大さじ4
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作り方

  1. 1

    肉はそぎ切り、酒と塩コショウをして、もみ込む。

    • ふっくらささみソテーの粒マスタードソース作り方1写真
  2. 2

    小麦粉をまぶす。

  3. 3

    サラダ油(分量外)を熱し、ニンニクを炒め、香りを出し、②をソテー。

    • ふっくらささみソテーの粒マスタードソース作り方3写真
  4. 4

    火が通ったら、一旦鍋から取り出す。

    • ふっくらささみソテーの粒マスタードソース作り方4写真
  5. 5

    ソテーした鍋に★を入れて、煮詰める。

    • ふっくらささみソテーの粒マスタードソース作り方5写真
  6. 6

    ⑤に取り出しておいた肉を投入し、からめ、少し煮詰めて、とろみがついたら出来上がり。

    • ふっくらささみソテーの粒マスタードソース作り方6写真

コツ・ポイント

小麦粉のおかげでササミもパサつかず、ソースとよくからみます。アッサリ安価派ならムネ肉、しっかりジューシー派ならモモ肉。蛋白な鶏肉なら何でも合います(´∀`)2016.11.15話題のレシピに。ありがとうございます♡

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黒イヌ
黒イヌ @cook_40169670
2012/08/29 11:27に公開
簡単・時短・楽チン・レンチン…大好き(´∀`)
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