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豚の薄切りで☆野菜たっぷり麻婆風♪
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豚の薄切りで☆野菜たっぷり麻婆風♪-レシピのメイン写真

豚の薄切りで☆野菜たっぷり麻婆風♪

ヒヨコひよこ
ヒヨコひよこ @cook_40217045

ミンチは無いが豚の薄切りはある。そして野菜も残ってる。そんな時のお役立ちレシピです♪ご飯にとても合いますよ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に豚の薄切りと白菜とチンゲン菜と豆腐があったので、これで晩御飯を作りたいと思い、麻婆風に味付けしました♪

ミンチは無いが豚の薄切りはある。そして野菜も残ってる。そんな時のお役立ちレシピです♪ご飯にとても合いますよ！
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冷蔵庫に豚の薄切りと白菜とチンゲン菜と豆腐があったので、これで晩御飯を作りたいと思い、麻婆風に味付けしました♪

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豚の薄切りで☆野菜たっぷり麻婆風♪

ヒヨコひよこ
ヒヨコひよこ @cook_40217045

ミンチは無いが豚の薄切りはある。そして野菜も残ってる。そんな時のお役立ちレシピです♪ご飯にとても合いますよ！
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冷蔵庫に豚の薄切りと白菜とチンゲン菜と豆腐があったので、これで晩御飯を作りたいと思い、麻婆風に味付けしました♪

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材料

４人分
  • 豚薄切り肉 350ｇ
  • 白菜の葉 ４枚
  • チンゲン菜 ４枚
  • 木綿豆腐 １丁
  • ごま油 大さじ１
  • 生姜(みじん切り) １かけ
  • にんにく(みじん切り) １かけ
  • ウェイパー(中華だし) 大さじ１
  • 醤油 大さじ１
  • 砂糖 大さじ１
  • 酒 大さじ１
  • 豆板醤 大さじ１／２
  • 水 １５０ｍｌ
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    白菜の葉とチンゲン菜を適当な大きさに切る。

  2. 2

    豚肉、白菜、チンゲン菜、にんにく、生姜をごま油で炒める。

    • 豚の薄切りで☆野菜たっぷり麻婆風♪作り方2写真
  3. 3

    炒め終わったら、水・ウェイパー・醤油・砂糖・酒・豆板醤・豆腐を入れ、煮込む。

    • 豚の薄切りで☆野菜たっぷり麻婆風♪作り方3写真
  4. 4

    最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり♪

    • 豚の薄切りで☆野菜たっぷり麻婆風♪作り方4写真

コツ・ポイント

野菜や豆腐の水気は、そこまできっちり切ってません。味がうすければウェイパーを足し、辛さが足りなければ豆板醤を足してください♪
汁ごとゴハンにかけても美味です！

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ヒヨコひよこ
ヒヨコひよこ @cook_40217045
2014/01/12 12:14に公開
簡単・安い・お腹いっぱいをモットーに、ズボラゴハン大好きです。
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このレシピのキーワード

白菜 チンゲンサイ にんにく 酒 豚薄切り肉 もめん豆腐 しょうが

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