さつま芋は1.5㎝厚さの輪切りにして水にさらす。りんごも1.5㎝厚さの一口大に切る。

鍋にさつま芋とオレンジジュースをさつま芋がかぶるくらい入れる（分量は鍋の大きさによって変わるので調整してください）

砂糖を加えたら、弱火の中火で10分くらいさつま芋を煮る。さらにりんごとレーズンを入れ弱火にし30分ほど煮る。

2のオレンジジュースの量によりますが焦げないよう時々鍋をゆすって下さい。汁気がなくなり、芋が柔らかくなったら出来上がり。