なすを半分に切りまた半分に切る。
水に軽くつける。

水気をふき取ってフライパンになすを並べ油を上からまわし入れてから火にかける。

中火でやわらかくなるまで焼く。
時々ひっくり返しながら全体を焼く。

お皿に盛り付けて出来上がり♪