とり軟骨の梅おかか和えサラダ♪
chihopp915 @cook_40123707
２種類の軟骨で♪コリコリ、野菜のシャキシャキ、さっぱり味で美味しいです！ゆで汁はスープに♪
このレシピの生い立ち
ひざ軟骨も入れて作ってみたくて◎
とり軟骨の梅おかか和えサラダ♪
２種類の軟骨で♪コリコリ、野菜のシャキシャキ、さっぱり味で美味しいです！ゆで汁はスープに♪
このレシピの生い立ち
ひざ軟骨も入れて作ってみたくて◎
作り方
- 1
軟骨に酒と塩を少々振りかけておきます。
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- 2
軟骨を茹でます。5分くらいでしょうか～。クツクツくらいの火加減です。
-
- 3
水気を切ってニンニク生姜を和えておきます。
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- 4
ゆで汁でキャベツを茹で、ザルに取ります。
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- 5
きゅうりは千切り、塩ふり10分、水気をしぼります。
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- 6
梅はお好み量たたいておきます。
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- 7
調味料と和えて出来上がりです♪梅干しの種の果肉がもったいないので種ごと入れてます♪
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- 8
茹でたウルイの残りも入れてます。もやしなどを入れても♪お好みで刻み海苔をかけて♪
- 9
この、ひざ軟骨と胸肉のバージョンのアレンジです♪レシピID:18261631
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コツ・ポイント
ひざ軟骨は若干臭みあるかもなので、青ネギ入れて茹でても。シャンタンは顆粒です、ペーストならほんの少しのゆで汁で伸ばして◎量も、味をみながらで♪
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