エリンギを縦にさき、器に入る長さに切る。
しいたけは、エリンギより、やや小さめに切る。
(歯ざわりが楽しめます。)

キノコに塩コショウをし、にんにくをまぜる。

器に入れ、バターを小さじ半分ずつのせる。
オリーブオイル少量を回しかける。

チーズを乗せた上に、パン粉とパセリをふりかけ、オリーブオイルを少〜しかける。

オーブントースターで焦げ色がつくまで焼く。