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Best野菜のちじみ-レシピのメイン写真

Best野菜のちじみ

ivanka
ivanka @cook_40069998
USA

韓国代表的なチジミ
生地が最高に美味しいカリカリ食感
このレシピの生い立ち
簡単で美味しい韓国のチジミ。ベジタリアンで作ってみました焼きたてが美味しいです。翌日はべっとしてしまいます。

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材料

6枚
  • 野菜
  • リーク 千切り または 長ネギ 1/3カップ
  • たまねぎ スライス 1/2個
  • ねぎ 4当分 1束
  • ハラペーニョチリ 輪切り 1本
  • ズキーニ 千切り 1/2本
  • さつまいも 皮むいて千切り 1/3個
  • 生地
  • 小麦粉(薄力粉) 1カップ
  • 水 1カップ
  • 塩 ひとつまみ
  • ソース
  • ごま油 少々
  • 粉からし 小さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • ごま 小さじ1
  • 米酢または寿司酢 大さじ2
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作り方

  1. 1

    野菜を切って混ぜ合わせる

    • Best野菜のちじみ作り方1写真
  2. 2

    小麦粉+水+塩を加え玉が残らないようによく混ぜる

    • Best野菜のちじみ作り方2写真
  3. 3

    野菜①と小麦粉液②少々を混ぜ合わせる
    残りは隙間などに足す、足りなかったらまた作ってください。

    • Best野菜のちじみ作り方3写真
  4. 4

    オイル大さじ1熱し
    生地をおく、隙間があれば小麦粉液②を少し流す

    • Best野菜のちじみ作り方4写真
  5. 5

    表面に飾りのマッシュルームを乗せる
    周囲にオイル大さじ1を足す
    各面3分
    弱火強

    • Best野菜のちじみ作り方5写真
  6. 6

    ひっくり返したら上から押して平たく薄くする

    • Best野菜のちじみ作り方6写真
  7. 7

    ソース:全て混ぜてください。
    子供がゴマが嫌いなので写真は入れてません。ぜひ、炒りごまを加えてください

    • Best野菜のちじみ作り方7写真
  8. 8

    ソースを混ぜ合わせ
    食べるときにかけてください。

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ivanka
ivanka @cook_40069998
2019/01/24 04:00に公開
USA
ivankaです。インターナショナルなお料理大好き主婦です。
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このレシピのキーワード

ちぢみ ねぎ さつま芋 ポロネギ 薄力粉 ゴマ チリ 小麦粉 玉ねぎ 長ネギ

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