Best野菜のちじみ

ivanka
ivanka @cook_40069998

韓国代表的なチジミ
生地が最高に美味しいカリカリ食感
このレシピの生い立ち
簡単で美味しい韓国のチジミ。ベジタリアンで作ってみました焼きたてが美味しいです。翌日はべっとしてしまいます。

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生地が最高に美味しいカリカリ食感
このレシピの生い立ち
簡単で美味しい韓国のチジミ。ベジタリアンで作ってみました焼きたてが美味しいです。翌日はべっとしてしまいます。
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材料

６枚
  1. 野菜
  2. リーク　千切り　または　長ネギ 1/3カップ
  3. たまねぎ　スライス 1/2個
  4. ねぎ　４当分 １束
  5. ハラペーニョチリ　輪切り １本
  6. ズキーニ　千切り 1/2本
  7. さつまいも　皮むいて千切り 1/3個
  8. 生地
  9. 小麦粉(薄力粉) １カップ
  10. 水 １カップ
  11. 塩 ひとつまみ
  12. ソース
  13. ごま油 少々
  14. 粉からし 小さじ１
  15. 醤油 大さじ１
  16. ごま 小さじ１
  17. 米酢または寿司酢 大さじ２

作り方

  1. 1

    野菜を切って混ぜ合わせる

  2. 2

    小麦粉＋水＋塩を加え玉が残らないようによく混ぜる

  3. 3

    野菜①と小麦粉液②少々を混ぜ合わせる
    残りは隙間などに足す、足りなかったらまた作ってください。

  4. 4

    オイル大さじ１熱し
    生地をおく、隙間があれば小麦粉液②を少し流す

  5. 5

    表面に飾りのマッシュルームを乗せる
    周囲にオイル大さじ１を足す
    各面３分
    弱火強

  6. 6

    ひっくり返したら上から押して平たく薄くする

  7. 7

    ソース：全て混ぜてください。
    子供がゴマが嫌いなので写真は入れてません。ぜひ、炒りごまを加えてください

  8. 8

    ソースを混ぜ合わせ
    食べるときにかけてください。
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