ヨネ家の白菜クリームスープ

ヨネ家の白菜クリームスープ-レシピのメイン写真

ヨネ家の白菜クリームスープ

ヨネ家 @cook_40233313

白菜がお安かったので…(・ω・)
白菜の甘みとミルクのコクと豚肉の旨味たっぷりですよぅ(`・ω・´)
このレシピの生い立ち
白菜がお安かったのと、賞味期限間近の牛乳があったもので……。

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白菜の甘みとミルクのコクと豚肉の旨味たっぷりですよぅ(`・ω・´)
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白菜がお安かったのと、賞味期限間近の牛乳があったもので……。

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白菜がお安かったので…(・ω・)
白菜の甘みとミルクのコクと豚肉の旨味たっぷりですよぅ(`・ω・´)
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白菜がお安かったのと、賞味期限間近の牛乳があったもので……。

白菜がお安かったので…(・ω・)
白菜の甘みとミルクのコクと豚肉の旨味たっぷりですよぅ(`・ω・´)
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白菜がお安かったのと、賞味期限間近の牛乳があったもので……。

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材料

白菜１/４個分
豚肉(しゃぶしゃぶ用) １/２パック
鶏がらスープ１.５カップくらい
牛乳１.５～２カップ

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作り方

1
白菜の根元の部分を少量の油で炒め、水分を飛ばしまする。
2
お鍋に①と白菜の葉の部分、鶏がらスープを入れてしばし煮込み、豚肉を加えます。
3
アクを掬いながら全体がしんなりとするまで煮まする。
4
アクが少なくなったら牛乳を入れ、塩・コショウで味を調えながら５分ほど煮込みます。
5
全体に味が馴染んだら出来上がりです♪

コツ・ポイント

白菜は水分が多いので、根元の部分だけでも痛めて水分を飛ばしてやると味がぼやけません。

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ヨネ家 @cook_40233313

2017/05/31 11:11に公開

このレシピのキーワード

白菜豚肉牛乳

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