発酵が終わった生地を５分割にし、それぞれ丸め直して、ベンチタイム10分おきます。

それぞれ、60センチの長さまで伸ばします。（一気には伸びにくいので、ある程度伸ばしたら置いて次のを伸ばして…）

５本になった生地の端をまとめ、５つ編みにしていきます。

編み方…一番左端のを持って真ん中へ…一番右端のを持って真ん中へ…を繰り返していきます。

最後も５本しっかりとまとめます。

最初と最後の部分をカットし、カット面に霧吹きしてつなぎ合わせます。

カットで取り除いた部分は一つにまとめ、麺棒で長方形に伸ばします。

リースのつなぎ目を隠すように巻きます。（巻き終わりは裏側にしてください。）

二次発酵40℃で30分。

我が家のオーブンでは200℃に予熱したオーブン中段に入れて180℃で10分、下段にして160℃で7分焼きました。

飾りつけを楽しんだ後はすぐお召し上がりください♡