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海老のテルミドール
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海老のテルミドール

お米大好き女子大生
お米大好き女子大生 @cook_40121397

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材料

4人分
  • 伊勢海老 半身4つ
  • 卵 2個
  • 白ワイン 適量
  • 顆粒コンソメ 適量
  • ホワイトソース 200ccほど
  • 塩 適量
  • お好みのレシピで。 市販も可
  • 胡椒 適量
  • 粉チーズ 適量
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作り方

  1. 1

    海老が冷凍なら解凍する

  2. 2

    海老の身を取り出す(海老味噌の部分はそのままでオーケー)

  3. 3

    身を一口大に切り、塩、白ワインを振る

  4. 4

    その間にゆで卵を作る

  5. 5

    ゆで卵は白身と黄身に分け、粗みじん切りにする

  6. 6

    海老の殻に海老の身をと白身を合わせたものを戻す

  7. 7

    顆粒コンソメ、塩、胡椒を振る

  8. 8

    ホワイトソースをかける

  9. 9

    黄身と粉チーズを上に振る

  10. 10

    170℃に予熱したオーブンで20分焼く

コツ・ポイント

海老の殻から身を取り出す時、殻を破かないように!

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お米大好き女子大生
お米大好き女子大生 @cook_40121397
2013/12/24 22:52に公開

このレシピのキーワード

ホワイトソース 卵 伊勢海老

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