鶏ももは食べやすい大きさに、皮にも竹串でいくつか穴をあける。
塩胡椒しておく。

熱したフライパンにオリーブオイルをひき、中火で皮から良く焼く。

鶏ももは一度取り出して、そのフライパンに賽の目に切ったトマトを入れてさっと炒める。
そこに味ぽんをいれひと煮たちさせる。

鶏ももを耐熱皿に入れて、チーズをのせてトースターで焼く。
そこにトマト4のソースをかけて出来上がり。