煎り黒豆の白和え

煎り黒豆の白和え

九州のごちそう @cook_40045465

黒炒り大豆を使った白和えです。
このレシピの生い立ち
弊社（イケダ食品株式会社）の「煎り黒大豆」のメニュー提案を考えた際に、弊社開発室長がアーモンドの入っている白和えを思い出し、そこからメニュー開発が始まりました。

黒炒り大豆を使った白和えです。
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煎り黒豆の白和え

九州のごちそう @cook_40045465

黒炒り大豆を使った白和えです。
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弊社（イケダ食品株式会社）の「煎り黒大豆」のメニュー提案を考えた際に、弊社開発室長がアーモンドの入っている白和えを思い出し、そこからメニュー開発が始まりました。

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材料

豆腐 1丁
煎り黒豆（塩味） 20ｇ
人参 25ｇ
ほうれん草お好みで
砂糖大さじ4
醤油大さじ3
食塩大さじ2

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作り方

1

豆腐を細かく刻み、電子レンジ（強500Ｗ）で７分間加熱。
2

ほうれん草は茹でて、適当な大きさに切る。
3

人参は千切りにし、電子レンジ（強500Ｗ）で40秒加熱。
4

煎り黒豆はフードプロセッサー等で細かくクラッシュする。
5

すべての材料を混ぜ合わせ、器に盛りつければ完成。

コツ・ポイント

黒炒り大豆のクラッシュの大きさはお好みでお願いします。（大きいほど食感があります）

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九州のごちそう @cook_40045465

2011/06/23 02:34に公開

熊本で佃煮の製造を手掛け、およそ50年になります。主に業務用製品を製造していますが、最近では市販製品も手がけるようになり、佃煮以外でも、惣菜、乾物、寿司具材等も扱っております。今後ともよろしくお願いします。