オリーブオイルに潰したニンニクを入れて香りが出たら、豚バラを加えて炒め、火が通ったら別の皿によける。

１のフライパンにトマト缶、料理酒、塩をひとつまみ程度入れて煮詰める。煮詰めている間にパスタを茹でる。

パスタが茹で上がったら２のトマトソースと１の豚バラ、手でちぎったモツァレラチーズを絡め、チーズが溶けたら完成。