豆腐のソティ・ラー油味
豆腐を自家製の食べるラー油でソティしてみました
このレシピの生い立ち
豆腐を自家製の食べるラー油でソティしてみました
作り方
- 1
豆腐の水分を切る（ペーパータオルを使いました）
- 2
フライパンに食べるラー油を敷いて、豆腐をソティする
- 3
豆腐の両面がきつね色に変わったらOK、皿に盛りつける
- 4
野菜を適宜の大きさに切り、豆腐をソティした残りの食べるラー油で軽く炒めて豆腐に添える
コツ・ポイント
豆腐の淡泊さと食べるラー油のピリッとした食感がたまりません。
食欲をそそりますし、酒のつまみにもなりますね
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