白菜1/4束を少し太めの千切りにする。

塩をしてしんなりしたら絞る。
軽く茹でて絞ってもいいと思います。お好みで。

カレー粉、黒胡椒、醤油を入れ混ぜて仕上げにマヨネーズを混ぜる。