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ゆず大根
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ゆず大根-レシピのメイン写真

ゆず大根

mmchopin
mmchopin @cook_40037603

うちのゆず大根は、大根をゆがくので、柔らかいです。あと、甘めなのが特徴です。
このレシピの生い立ち
ゆずがたくさん手に入ったので作りました。湯がくと柔らかく食べやすくなり、好評でした。

うちのゆず大根は、大根をゆがくので、柔らかいです。あと、甘めなのが特徴です。
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ゆずがたくさん手に入ったので作りました。湯がくと柔らかく食べやすくなり、好評でした。

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mmchopin
mmchopin @cook_40037603

うちのゆず大根は、大根をゆがくので、柔らかいです。あと、甘めなのが特徴です。
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ゆずがたくさん手に入ったので作りました。湯がくと柔らかく食べやすくなり、好評でした。

うちのゆず大根は、大根をゆがくので、柔らかいです。あと、甘めなのが特徴です。
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材料

ゆず1個分
  • ゆず 1個
  • 大根 10㎝~15㎝
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根を銀杏切りにし、サッとゆがきます。

  2. 2

    ゆずは、絞って果汁をボールに入れ、皮は、薄切りの千切りにし、砂糖を加えてよく混ぜます。

  3. 3

    ゆがいた大根を水けを取って2に入れ和えて完成。

コツ・ポイント

大根をゆがきますが、お好みで湯がく時間は、調整してください。(うちは、柔らかめに湯がきます)
大根は、冷めないうちに和えた方が、味が馴染みます。5日間くらい保存可能です。

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mmchopin
mmchopin @cook_40037603
2015/12/23 04:35に公開
大雑把な性格ゆえ、お料理も当然?苦手。でも、食べることが大好き♪な私です。
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大根 ゆず

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