卵は薄く焼いて、錦糸卵に。かんぴょうは甘辛く煮ておく。

全ての材料を粗みじん切りしておく。

酢飯の上に水菜、シーチキン、卵、かんぴょう、おいなりくんをのせていき、仕上げにマヨネーズ、白胡麻、刻み海苔をかけて完成！

おいなりくんの代わりに
油あげを油抜きして、かんぴょうを煮た汁と同じ汁に浸して味付けしたものでも大丈夫です。