じゅわ～っとなすの肉詰め
こ～んちゃんママ @cook_40095889
メンチ種をなすに詰めて揚げたらさっぱり美味しいよ～。
このレシピの生い立ち
茄子が三個100円だったので、安くて家族に喜ばれるおかずが作りたかったのです。（ピーマンだとブーイングが（； ･`д･´））
じゅわ～っとなすの肉詰め
メンチ種をなすに詰めて揚げたらさっぱり美味しいよ～。
このレシピの生い立ち
茄子が三個100円だったので、安くて家族に喜ばれるおかずが作りたかったのです。（ピーマンだとブーイングが（； ･`д･´））
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を縦半分にカットして中身をスプーンでくりぬきます。ここで5ミリくらいの厚さを残します
- 2
茄子のくりぬいたところに小麦粉をさっとふります（分量外）
- 3
ひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、パン粉、牛乳、ナツメグ、塩コショウを全て混ぜてこねこねします。
- 4
茄子の溝に平らになるように種を詰めて
小麦粉、卵、パン粉の順で衣をつけます。 - 5
180度くらいの油で裏表約5分ほど、こんがりきつね色になったら出来上がりです。
コツ・ポイント
茄子のヘタはぎりぎりまで残すようにするといいですよ。
スプーンで中身をすくうときまわりは5ミリは残しておきましょう。
すくった中身は翌朝味噌汁の実にするといいです。
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