リンゴをよく洗い、皮ごとすりおろし、レモン汁と合わせておく。

２に砂糖を加えて混ぜる。
さらに溶き卵を3回に分けて加え、都度よく混ぜる。

３に生クリームを一気に加え、よく混ぜる。

型に流し込み、170℃に予熱したオーブンで45分程焼く。
焼けたら粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。