豚肉に塩コショウし、軽く片栗粉を振る。
☆と、わさび(チューブで）２ｃｍ位を合わせておく。

フライパンに油をひいて豚肉を白くなる程度に炒める。合わせた調味料を加え、照りが出るまで炒める。

ご飯の上に２をのせ、その上にとろろをかけ、わさび、カイワレや海苔をお好みで添える。