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じゃが団子入り鍋焼きうどん手作り和出汁で
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じゃが団子入り鍋焼きうどん手作り和出汁で-レシピのメイン写真

じゃが団子入り鍋焼きうどん手作り和出汁で

クックXKDCUB☆
クックXKDCUB☆ @cook_40094348

母直伝の和出汁で寒い日の定番鍋!
本日は鍋焼きうどんです
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冷凍しておいたうどんとじゃが団子を使って

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じゃが団子入り鍋焼きうどん手作り和出汁で

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本日は鍋焼きうどんです
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材料

  • じゃが団子(コストコにて購入) 4個
  • うどん'冷凍) 2玉
  • 玉ねぎ 1個
  • 小松菜 3束
  • 長ネギ 2/1本
  • 人参 2/1本
  • 揚げ玉 適量
  • 手作り和だし袋 1袋
  • めんつゆ 適量
  • 卵 2個
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作り方

  1. 1

    鍋にだしを入れ煮出してだしをとます
    和だし袋の中身は干し椎茸、煮干、昆布です

  2. 2

    玉ねぎ、人参を薄切り、小松菜はざく切りにして水にさらします

  3. 3

    だしがとれたら取り出します
    めんつゆを入れ
    野菜を煮ていきます

  4. 4

    野菜が薄切りなので
    すぐ火が通るのでじゃが団子、うどんも冷凍のまま入れます

  5. 5

    うどんが程よくほぐれたら卵を入れ蓋をして1分味見してお好みで
    長ネギ、揚げ玉をトッピングして出来上がり

コツ・ポイント

和だしは味噌汁、ラーメンにも使います

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クックXKDCUB☆
クックXKDCUB☆ @cook_40094348
2015/11/21 00:18に公開

このレシピのキーワード

おだんご 鍋焼きうどん 小松菜 にんじん 卵 うどん 玉ねぎ 長ネギ

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