玉ねぎとにんじんのみそ汁

m_kera
m_kera @cook_40095266

玉ねぎタップリのお味噌汁です。玉ねぎを小さめに切って食べやすく!
このレシピの生い立ち
玉ねぎをたくさん食べたくて、玉ねぎの切り方を少し変えて、お味噌汁を作ってみました。

今回は柔らかく煮た玉ねぎの甘みを楽しむために、みりんは入れませんでした。

玉ねぎとにんじんのみそ汁

玉ねぎタップリのお味噌汁です。玉ねぎを小さめに切って食べやすく!
このレシピの生い立ち
玉ねぎをたくさん食べたくて、玉ねぎの切り方を少し変えて、お味噌汁を作ってみました。

今回は柔らかく煮た玉ねぎの甘みを楽しむために、みりんは入れませんでした。

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材料

  1. 玉ねぎ 小2個〜3個
  2. にんじん 1/3本
  3. だし汁(お水+本だしでも) 800cc
  4. お味噌 お好み量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは半分に切り、それをさらに半分にしてから、薄切りにします

  2. 2

    人参は細切りにします

  3. 3

    鍋にだし汁と玉ねぎを入れ、玉ねぎが柔らかくなるまで煮ます

  4. 4

    玉ねぎが柔らかくなったら人参を入れてもう少し煮ます。火の通しすぎに注意!

  5. 5

    お味噌を溶き入れて出来上がりです

コツ・ポイント

☆玉ねぎはお鍋いっぱいになります(笑)

☆人参は火を通しすぎないように注意してくださいね。ちょっと硬めがイイですよ!

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