絶品！イカとねぎのオイスター和え
しおちゃんレシピ @cook_40235854
ねぎとごま油の風味が最高のおつまみ♩いか好きにはたまらない一品です（笑）
このレシピの生い立ち
馴染みの中華料理屋の人が特別に出してくれた一品を再現したものです♡とっても美味しくできました♩おつまみにどうぞ☻
絶品！イカとねぎのオイスター和え
ねぎとごま油の風味が最高のおつまみ♩いか好きにはたまらない一品です（笑）
このレシピの生い立ち
馴染みの中華料理屋の人が特別に出してくれた一品を再現したものです♡とっても美味しくできました♩おつまみにどうぞ☻
作り方
- 1
今回はやりいかを使用しました♩
内蔵、骨を取り除きます白ねぎを薄ーく斜め切りします
-
- 2
下処理したイカを沸騰したお湯で火が通るまで塩ゆでする。茹であがったらペーパーなどで水気をきり、食べやすい大きさに切る
-
- 3
熱いうちに白ねぎと和える。
少し白ねぎに火を通すためです♩ -
- 4
3と☆を和えて、冷蔵庫で冷やして完成です♩
冷やすと味が全体に馴染んで美味しい^ ^
-
コツ・ポイント
赤いかなどでも柔らかくて
美味しいですよ〜♩
ねぎのニオイが気になる時、私は
白い部分だけを使ったりします（笑）
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