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れんこんの梅おかか和え
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れんこんの梅おかか和え-レシピのメイン写真

れんこんの梅おかか和え

管理栄養士Chizu
管理栄養士Chizu @cook_40132494

しっかりよく噛んで満腹に♪
このレシピの生い立ち
れんこんの歯ごたえを残して、しっかりよく噛む食べ応えのあるレシピを作りたかったので

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れんこんの梅おかか和え

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材料

  • れんこん 140g
  • 梅干し 1個
  • かつおぶし 1パック
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作り方

  1. 1

    れんこんは、10cm弱で140g程度の重さです

    • れんこんの梅おかか和え作り方1写真
  2. 2

    れんこんの皮を剥き、乱切りにします

    • れんこんの梅おかか和え作り方2写真
  3. 3

    酢水に乱切りのれんこんを取る

    • れんこんの梅おかか和え作り方3写真
  4. 4

    梅干しは1個(こちらはLサイズのものです)

    • れんこんの梅おかか和え作り方4写真
  5. 5

    梅の種を抜き、包丁で叩く

    • れんこんの梅おかか和え作り方5写真
  6. 6

    れんこんを3~4分程度ゆでる(歯ごたえが軽く残る程度)
    ざるに開ける

    • れんこんの梅おかか和え作り方6写真
  7. 7

    粗熱が取れたら、ボウルに開けて梅肉とおかかを和える

    • れんこんの梅おかか和え作り方7写真

コツ・ポイント

れんこんを切った後にすぐゆでるのであれば、酢水に取らなくても大丈夫です

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管理栄養士Chizu
管理栄養士Chizu @cook_40132494
2019/01/26 04:07に公開
パーソナルトレーニングジムで栄養相談、及び食事指導とクリニックで循環器.代謝系疾患の栄養指導をしています。低糖質レシピや疾患別レシピ等、また節約レシピを発信していきます‼
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このレシピのキーワード

れんこん かつお節 梅ぼし

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