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黒酢酢豚
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黒酢酢豚-レシピのメイン写真

黒酢酢豚

☆♡Yuki♡☆
☆♡Yuki♡☆ @cook_40237722

洗い物も少なくて簡単!
お肉たっぷり黒酢の酢豚♪
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作っているうちにこの味に落ち着きました

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材料

3人分
  • 豚肉 350g
  • 片栗粉 大さじ3
  • 酢豚のタレ
  • 三温糖・醤油・水 各大さじ2
  • 片栗粉 小さじ2
  • 酒・黒酢・ミリン・ケチャップ 各小さじ4
  • お肉の下味
  • 塩胡椒 少々
  • 醤油・酒 各大さじ1
  • 胡麻油 小さじ1
  • 野菜
  • ピーマン 2個
  • にんじん 小1本
  • 玉ねぎ 小1個
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作り方

  1. 1

    ビニール袋に片栗粉大さじ3を入れておく

  2. 2

    タレを合わせる

    • 黒酢酢豚作り方2写真
  3. 3

    豚肉を食べやすい大きさに切ってビニール袋で下味に漬ける

    • 黒酢酢豚作り方3写真
  4. 4

    野菜を切って電子レンジ500W3分

    • 黒酢酢豚作り方4写真
  5. 5

    油を温める
    1の片栗粉を入れたビニール袋に3の下味を付けたお肉を入れてまぶす

    • 黒酢酢豚作り方5写真
  6. 6

    170℃前後の油で5の肉を揚げる

    • 黒酢酢豚作り方6写真
  7. 7

    フライパンで4の野菜を胡麻油(分量外)で軽く炒め、6の豚肉と2のタレを入れて強火でとろみが出るまで炒める

    • 黒酢酢豚作り方7写真

コツ・ポイント

順番に分量を計り入れて行くと大さじ小さじ1本づつですみ、ビニール袋を使うので洗い物が少なくてすみます。
お肉はフライパンで揚げ焼きでもOK!

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☆♡Yuki♡☆
☆♡Yuki♡☆ @cook_40237722
2014/01/18 15:24に公開

このレシピのキーワード

黒酢豚 豚肉 片栗粉 にんじん ピーマン お肉 酒 玉ねぎ ケチャップ

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