混ぜていくだけ☆褒められレアチーズケーキ
濃厚だけど後味は爽やかで、
食後のデザートでもペロっとたべれちゃいます＾＾♪
このレシピの生い立ち
レアチーズケーキが大好きで
試行錯誤を重ね、この分量にいきつきました＾＾
飾りはお好みで
写真はラズベリーとブルーベリー、チャービル。
おもてなし用に作ったものですが、
華やかで喜んでもらえたようです♪
混ぜていくだけ☆褒められレアチーズケーキ
濃厚だけど後味は爽やかで、
食後のデザートでもペロっとたべれちゃいます＾＾♪
このレシピの生い立ち
レアチーズケーキが大好きで
試行錯誤を重ね、この分量にいきつきました＾＾
飾りはお好みで
写真はラズベリーとブルーベリー、チャービル。
おもてなし用に作ったものですが、
華やかで喜んでもらえたようです♪
アプリでひらく作り方
- 1
大きめのボールに室温に戻したクリームチーズを入れ、なめらかになるまで混ぜる
- 2
なめらかになったクリームチーズに砂糖を入れて均一になり、手ごたえが軽くなるまでよく混ぜる
- 3
さらにヨーグルトを入れてよく混ぜる
- 4
生クリームを少しずつ入れて（3回くらいに分けて）よくまぜる
- 5
別の小さなボールに分量の水、ゼラチンを入れてレンジでチン！
- 6
溶かしたゼラチンにレモン1/2個分の絞り汁を加えてまぜる。
- 7
クリームチーズのボールにレモン果汁でゆるめたゼラチンを茶こしなどで漉しながら加えてよ～くまぜる。
- 8
市販のタルト型（18cm）に入れてかるくゆすり、
表面をなだらかにしてから冷蔵庫で2時間冷やす。 - 9
デコ☆
ケーキが固まったら、
まず中心にラズベリーを1個置き、
そのまわりを囲むようにラズベリーを配置していきます。 - 10
ラズベリーの一番外側の円に、
ラズベリーとラズベリーの間にブルーベリーを1個づつ置いていきます - 11
ラズベリーの上にもブルーベリーを
バランスを見ながら散らし、
最後にチャービルを飾る（ミントなどでも） - 12
アレンジ☆
タルトに入れずケーキ型で。
カルチェしたオレンジと
絞り汁＋白ワイン、ハチミツで作ったゼリーで飾りました♪ -
- 13
アレンジその2
100均で買ったハート形カップに入れて♪
バレンタインの時に作ったものです☆
そのままプレゼント。 -
- 14
シャインマスカットをのせてみました♪
マスカットが甘いので、砂糖を50gに減らしました＾＾爽やか！ 2014.9.9 -
コツ・ポイント
固いものからゆるいものへ、
順番に混ぜていくのがうまく混ざるポイント。
デコレーションはベリーを並べて飾っただけ。
誰でも失敗なくでき、
かなり華やかになります♪
おすすめ！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
