食べ方色々☆大根のコロコロあんかけ
Kamiana @cook_40240759
おかずに、丼に、うどんに。食べ方色々、味付けも変えられる一品☆
このレシピの生い立ち
旦那も子どもも大根が苦手。でもわたしは大好きなので、みんなが食べやすいように小さくしました！ご飯と混ぜてもよし、うどんのあんかけにもよし。豆板醤を加えて麻婆大根にも。お好みでどうぞ☆
食べ方色々☆大根のコロコロあんかけ
おかずに、丼に、うどんに。食べ方色々、味付けも変えられる一品☆
このレシピの生い立ち
旦那も子どもも大根が苦手。でもわたしは大好きなので、みんなが食べやすいように小さくしました！ご飯と混ぜてもよし、うどんのあんかけにもよし。豆板醤を加えて麻婆大根にも。お好みでどうぞ☆
作り方
- 1
大根を1センチ角に、ネギをみじん切りにする。
- 2
フライパンに油をしき、強火でひき肉を炒める。火が通ったら大根を加えて更に炒める。
- 3
大根の色が透き通ったら、塩こしょうと鶏ガラで味をつける。水を加えて蓋をし、弱火で煮込む。
- 4
大根が柔らかくなったら片栗粉を加え、混ぜながらとろみをつける。
- 5
火を止める直前にネギを加えまぜて、完成☆
コツ・ポイント
ネギは最後に加えて、彩りよくします☆
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