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簡単☆ブリの照り焼き フライパンで!
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簡単☆ブリの照り焼き フライパンで!-レシピのメイン写真

簡単☆ブリの照り焼き フライパンで!

gotochin21
gotochin21 @cook_40093789

定番ですね(^^)
このレシピの生い立ち
ブリの切り身が安かったので❗

定番ですね(^^)
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ブリの切り身が安かったので❗

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簡単☆ブリの照り焼き フライパンで!

gotochin21
gotochin21 @cook_40093789

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材料

4人分
  • ブリの切り身 4切れ
  • タレ
  • 醤油 大さじ3杯
  • みりん 大さじ3杯
  • 酒 大さじ3杯
  • 砂糖 大さじ1.5杯
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作り方

  1. 1

    タレの調味料を混ぜておきます

  2. 2

    フライパンにサラダ油をしいて熱します。切り身の皮側から焼いて皮に焦げ目が付いたらひっくり返します。

  3. 3

    両面に焦げ目が付いたら蓋をして中火で2~3分蒸します。その後、蓋を開けてタレをかけながら強火で焼きます。

  4. 4

    タレが沸騰したら弱火にして4~5分焼いてタレにとろみが出てきたら出来上がり‼

コツ・ポイント

火加減の調整が大事ですね❗
蒸し焼きにするとき少量の水を加えてもいいです。気持ちふっくら出来上がります。目玉焼きの要領です。

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gotochin21
gotochin21 @cook_40093789
2015/12/23 09:52に公開

このレシピのキーワード

照り焼き ぶり 切り身 酒

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