ふわとろ☆関西風お好み焼き

☆ゅきんこ☆
☆ゅきんこ☆ @cook_40240775

キャベツたっぷりのふわとろお好み焼き☆
小麦粉で出来ます‼︎
このレシピの生い立ち
配分がなかなか上手くいかず、色々試してやっといい感じに♡

ふわとろ☆関西風お好み焼き

【†亜薇†】's cooksnap of when they made ふわとろ☆関西風お好み焼き.
masamkk's cooksnap of when they made ふわとろ☆関西風お好み焼き.
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キャベツたっぷりのふわとろお好み焼き☆
小麦粉で出来ます‼︎
このレシピの生い立ち
配分がなかなか上手くいかず、色々試してやっといい感じに♡
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材料

直径10cm×4枚
  1. 小麦粉 90g
  2. 水 180cc
  3. 山いも 250gぐらい
  4. キャベツ 400〜430g
  5. 顆粒だし 15g
  6. 卵 2個
  7. 豚バラスライス 4枚
  8. エビ、タコ、イカ お好みで
  9. 紅生姜 適量

作り方

  1. 1

    キャベツを粗みじん切りして水気を切っておく。

  2. 2

    小麦粉を水で溶き、卵、顆粒だしを入れてしっかり混ぜる。

  3. 3

    2にすりおろした山いも、1のキャベツ、エビ、タコ、イカを入れ、底から空気を含むように混ぜる。

  4. 4

    フライパンに油をひき、熱したら3をいれ、上から紅生姜、豚バラ肉を乗せる。

  5. 5

    中火より少し弱い火で片面5分づつ焼く。

  6. 6

    ソース、マヨネーズ、カツオ節、青のりをかけて完成☆

コツ・ポイント

材料はふんわりと良く混ぜること。
エビ、タコ、イカは小さめに切った方が焼きやすいです。
混ぜたら早めに焼いて下さいね。
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