ふわとろ☆関西風お好み焼き

ふわとろ☆関西風お好み焼き-レシピのメイン写真

ふわとろ☆関西風お好み焼き

☆ゅきんこ☆ @cook_40240775

キャベツたっぷりのふわとろお好み焼き☆
小麦粉で出来ます‼︎
このレシピの生い立ち
配分がなかなか上手くいかず、色々試してやっといい感じに♡

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小麦粉で出来ます‼︎
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材料

直径10cm×4枚

小麦粉 90g
水 180cc
山いも 250gぐらい
キャベツ 400〜430g
顆粒だし 15g
卵 2個
豚バラスライス 4枚
エビ、タコ、イカお好みで
紅生姜適量

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作り方

1

キャベツを粗みじん切りして水気を切っておく。
2

小麦粉を水で溶き、卵、顆粒だしを入れてしっかり混ぜる。
3

2にすりおろした山いも、1のキャベツ、エビ、タコ、イカを入れ、底から空気を含むように混ぜる。
4

フライパンに油をひき、熱したら3をいれ、上から紅生姜、豚バラ肉を乗せる。
5

中火より少し弱い火で片面5分づつ焼く。
6

ソース、マヨネーズ、カツオ節、青のりをかけて完成☆

コツ・ポイント

材料はふんわりと良く混ぜること。
エビ、タコ、イカは小さめに切った方が焼きやすいです。
混ぜたら早めに焼いて下さいね。

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☆ゅきんこ☆

☆ゅきんこ☆ @cook_40240775

2013/11/29 13:37に公開

このレシピのキーワード

お好み焼きイカエビキャベツたこ卵小麦粉山芋豚バラ薄切り

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